Werken met lokale producten Goed voor planeet en mens
- 38 uur/week. Vijf dagen per week in zevendaagse cyclus
- Brutoloon tussen de € 2 .829,- en € 3 .588,-
- Energiek, creatief, kritisch en overzicht bewaren
- Noordwijk
Werken met lokale producten
Goed voor planeet en mens
Fulltime
Sous Chef
Wat ga je doen?
Werkzaamheden
Jij bent onderdeel van onze keukencrew. Als de chef afwezig is, neem jij de leiding. Iedere werkdag verzorg je samen met je collega’s het ontbijt, de lunch en het diner.
Culinaire professionaliteit en vitaliteit komen samen in ons foodconcept. Samen met de chef geef jij hier creatieve invulling aan.
Naast het koken ben je, samen met de chef, verantwoordelijk voor:
✅ het opstellen van de dienst- en werkroosters;
✅ toezicht houden op naleving van voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP;
✅ het samenstellen van afwijkende menu’s en maken van calculaties voor de te verwachten afzet;
✅ en het steeksproefsgewijs controleren van de kwaliteit van de bereide gerechten.
Wat verwachten we van onze nieuwe collega?
Functie-eisen
Als souschef heb je al enkele jaren ervaring in de keuken. Je vindt het leuk om je creativiteit te gebruiken voor nieuwe gerechten en samen met de chef de menukaart samen te stellen.
Jij bent proactief ingesteld: je wacht niet af, maar denkt mee en neemt initiatief. Werken met streekproducten spreekt je aan, en je draagt vitaliteit en duurzaamheid een warm hart toe.
Daarnaast ben je een aanspreekpunt voor het keukenteam. Je hebt een open houding en staat altijd klaar voor je collega’s.
Heb je naast je mbo-diploma ook nog een SVH-leermeesterdiploma? Dan is dat mooi meegenomen!
Wat bieden wij jou?
Arbeidsvoorwaarden
Wij geloven in teamspirit en investeren graag in onze medewerkers. We staan altijd voor elkaar klaar om te helpen, en alles is bespreekbaar.
✅ Marktconform salaris volgens Horeca CAO, schaal 7
✅ Je werkt 5 dagen per week in een cyclus van 7 dagen
✅ Reiskostenvergoeding (vanaf jouw voordeur tot de locatie)
✅ Bedrijfskleding van de zaak
✅ Op je verjaardag een bos bloemen én de middag vrij
✅ Leasefietsplan en deelname aan de gezonde bedrijfslunch
✅ Toegang tot ruim 200 e-learningmodules – van Spaans voor beginners tot persoonlijke effectiviteit
✅ Mogelijkheid tot het volgen van trainingen gericht op persoonlijke ontwikkeling bij de Baak
Hier ga je werken
Hotel de Baak Seaside in Noordwijk aan Zee ligt direct aan de strandopgang en biedt 100 hotelkamers en ruim 20 zalen voor vergaderingen, trainingen en andere bijeenkomsten. Doordeweeks ontvangen we vooral zakelijke gasten, terwijl in de weekenden en vakanties toeristen volop aanwezig zijn. Een unieke plek om jouw vak te leren, met uitzicht op de zee en de kans om tijdens je pauze even uit te waaien op het strand.
Wil je meer weten over de functie? Neem contact op met Frank Brasker, Chef kok voor meer informatie over de vacature via f.brasker@debaak.nl.
Bekijk alle vacatures
Fulltime
Zelfstandig werkend kok
Onze gasten de lekkerste gerechten voorschotelen is wat je het liefst doet. We werken met een mooi foodconcept, waarin de pijlers puur, comfort, verbinding, lokaal en maximaal lekker centraal staan. Onze prachtige keuken is dé plek waar jij je thuis voelt.
Fulltime of parttime
Restaurant medewerker
Je ademt hospitality en weet precies hoe je onze gasten op een positieve manier kunt raken. Je bent tenslotte het visitekaartje van ons restaurant. Proactief en met een hands-on mentaliteit steek je graag de handen uit de mouwen. Mede dankzij jou loopt alles in ons F&B-gedeelte op rolletjes.
Fulltime
Sous Chef
Ben jij een gepassioneerde en ervaren sous chef die graag in een energieke omgeving werkt. Je bent op de hoogte van culinaire trends en je bent in staat het keuken team te inspireren met vernieuwingen en gezamenlijk de kwaliteit te verhogen. Kom dan eens bij ons langs.
Parttime
Front Office Medewerker
Jij bent het visitekaartje van ons hotel – zowel offline als online. Die rol past je perfect, want je ademt gastvrijheid. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt – en dat alles op een prachtige locatie aan de kust.
Parttime
Medewerker Algemene Dienst
Je zorgt ervoor dat de keuken er spic en span uitziet en dat al het servies blinkt én voorradig is. Daarnaast ben je altijd in voor een praatje en wat gezelligheid in de keuken. Geen wonder dat jij de steun en toeverlaat bent van ons keukenteam.
Stage
Gastheer/gastvrouw leerling of stagiair
Maak jij ons toch al gezellige F&B-team nog net wat bruisender met je aanwezigheid? En zorg je er graag voor dat onze gasten het restaurant verlaten met een lach? Dan zijn we op zoek naar jou! Ervaring is niet per se vereist, als je maar leergierig, proactief en enthousiast bent – en graag op een fijne plek aan het strand werkt.
Stage
Stage Front Office Medewerker
Jij bent het visitekaartje van ons hotel – zowel offline als online. Die rol past je perfect, want je ademt gastvrijheid. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt – en dat alles op een prachtige locatie aan de kust.
Fulltime
Leerling Kok
Je bent een energieke doorzetter, en onze keuken is de plek waar jouw studie en droom tot leven komen. Samen met de rest van je team voorzie je onze gasten van allerhande lekkers – van ontbijt tot diner. Onder begeleiding van onze chef, een erkende leermeester, leer je de fijne kneepjes van het vak.