Werken met lokale producten Goed voor planeet en mens
- 38 uur/week. Vijf dagen per week in zevendaagse cyclus
- Brutoloon tussen de € 2 .801,- en € 3 .553,-
- Energiek, creatief, kritisch en overzicht bewaren
- Noordwijk
Werken met lokale producten
Goed voor planeet en mens
Fulltime
Sous Chef
Wat ga je doen?
Werkzaamheden
Jij bent onderdeel van onze keuken crew. Als de chef er niet is, sta jij aan het hoofd. Iedere werkdag verzorg jij, samen met je collega's, het ontbijt, de lunch en het diner.
Culinaire professionaliteit en vitaliteit gaan op in ons foodconcept. Samen met de chef geef jij hier creatieve invulling aan.
Naast het koken ben jij, samen met de chef, verantwoordelijk voor het opstellen van de dienst- en werkroosters, houd je toezicht dat de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP worden nageleefd, stel je met de chef afwijkende menu's op, maak je calculaties van de te verwachten afzet, etc.
Ook controleer je met regelmaat, steeksproefgewijs, de kwaliteit van het gemaakte eten.
Wat verwachten we van onze nieuwe collega?
Functie eisen
Uiteraard verwachten wij van een souschef dat jij al wat jaren ervaring in de keuken hebt. Je vindt het leuk om je creativiteit in nieuwe gerechten te stoppen en samen met de chef een kaart samen te stellen.
Je bent proactief ingesteld: je wacht niet tot je aan het werk wordt gezet maar denkt juist met de chef mee.
Je vindt het leuk om met streekproducten te werken en je draagt vitaliteit en duurzaamheid een warm hart toe.
Als souschef ben jij ook aanspreekpunt voor het team in de keuken. Je hebt een open houden en staat klaar voor je collega's.
Heb je toevallig dan ook nog een SVH-leermeesterdiploma naar je MBO diploma, dan is dat mooi meegenomen.
Wat bieden wij jou?
Arbeidsvoorwaarden
Wij geloven in teamspirit en in het investeren in onze medewerkers. Wij staan altijd voor elkaar klaar om te helpen en alles is bespreekbaar. Op je verjaardag krijg je en bos bloemen en de hele middag vrij.
Het brutoloon is marktconform, Horeca CAO schaal 7. Je werkt 5 dagen per week in een cyclus van 7 dagen. Je ontvangt reiskostenvergoeding (vanaf jouw voordeur tot locatie) en bedrijfskleding van de zaak. Daarnaast hebben wij een leasefietsplan en deelname aan de gezonde bedrijfslunch.
In het kader van persoonlijke ontwikkeling heb je toegang tot een database met ruim 200 e-learningmodules. Je mag deze vrij volgen. De e-learnings variëren van 'Spaans voor beginners' tot 'persoonlijke effectiviteit'. Daarnaast behoort het volgen van een training gericht op persoonlijke ontwikkeling bij de Baak tot de mogelijkheden.
Wil je meer weten over de functie? Neem contact op met Frank Brasker, Chef kok voor meer informatie over de vacature via f.brasker@debaak.nl.
Bekijk alle vacatures
Stage
Gastheer/gastvrouw leerling of stagiair
Maak jij ons toch al gezellige F&B team nog net wat bruisender met je aanwezigheid? En zorg je er graag voor dat onze gasten het restaurant verlaten met een lach? Dan zijn we op zoek naar jou! Ervaring is niet per se vereist, als je maar leergierig, proactief en enthousiast bent. En graag op een fijne plek aan het strand werkt.
Stage
Stage Front Office Medewerker
Jij bent het visitekaartje van ons hotel – zowel offline als online. Die rol past je perfect, want je ademt gastvrijheid. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt. En dat alles op een prachtige locatie aan de kust.
Parttime
Medewerker Algemene Dienst
Je zorgt ervoor dat de keuken er spic en span uitziet en dat al het servies blinkt en voorradig is. Daarnaast ben je altijd in voor een praatje en gezelligheid in de keuken. Geen wonder dat jij de steun en toeverlaat bent van ons keukenteam.
Fulltime
Leerling Kok
Je bent een energieke doorzetter en onze keuken is de plek waar je studie en droom tot leven komen. Samen met de rest van je team voorzie je onze gasten van allerhande lekkers - van ontbijt tot diner. Onder begeleiding van onze Chef, een erkende leermeester, leer je de fijne kneepjes van het vak.
Parttime
Front Office Medewerker
Jij bent het visitekaartje van ons hotel – zowel offline als online. Die rol past je perfect, want je ademt gastvrijheid. Samen met je collega’s zorg je ervoor dat het onze gasten aan niets ontbreekt. En dat alles op een prachtige locatie aan de kust.
Fulltime of parttime
Restaurant en barmedewerker
Je ademt hospitality en je weet hoe je onze gasten op een positieve manier kunt raken. Je bent tenslotte het visitekaartje van ons restaurant. Je bent proactief en steekt graag je handen uit de mouwen. En mede dankzij jou loopt alles in ons F&B gedeelte op rolletjes.
Fulltime
Sous Chef
Ben jij een gepassioneerde en ervaren sous chef die graag in een energieke omgeving werkt. Je bent op de hoogte van culinaire trends en je bent in staat het keuken team te inspireren met vernieuwingen en gezamenlijk de kwaliteit te verhogen. Kom dan eens bij ons langs.
Fulltime
Zelfstandig werkend kok
Onze gasten de lekkerste gerechten voorschotelen, is wat je het liefst doet. We werken met een mooi foodconcept waarin de pijlers puur, comfort, verbinding, lokaal en maximaal lekker centraal staan. Onze mooie keuken is dé plek waar jij je thuis voelt.